Полезные свойства кизила. Чем полезен кизил

Сегодня кизил редкий гость на приусадебных участках. Это красивое деревце можно встретить разве что у опытных садоводов. Между тем, у кизила есть, что подарить людям, ведь с древних времен народные лекари использовали его в лечении самых разных недугов. В этой статье сайт Womanmir.com расскажет о полезных свойствах кизила.

Где растет кизил. В диком виде кизил часто встречается в Закарпатье, Крыму, Молдавии, на Кавказе. Заросли кизила в этих краях можно найти в горах, на лесных опушках и речных берегах. Кроме дикорастущих форм, есть и садовые сорта. Кизил очень неприхотлив, хорошо растет практически на любой  почве. Уход за ним не составляет труда, так как кизил является единственной культурой, которая не подвержена болезням и вредителям. Он всегда радует садоводов стабильно высокими урожаями. Это растение – долгожитель, срок его жизни составляет примерно 250 лет.
Ранней весной кизил первым раскрывает свои цветы, в том время как все остальные деревья еще спят. Однако столь раннее цветение не является залогом быстрого созревания плодов. Ягоды кизила созревают только в августе-сентябре.

Покупка, хранение и заготовка кизила. Собирают кизил в последние дни лета или в самом начале сентября, расстилая под деревом ткань и стряхивая плоды, которые доспели. Ягоды созревают неравномерно, поэтому лучше всего растянуть процесс сбора урожая на 3-4дня. Для хранения выбирают ягоды кизила без повреждений и гнили. Это же правило можно использовать при покупке кизила. Свежие плоды рекомендуется хранить в холодильнике не больше 10 дней. Высушенные ягоды пригодны к употреблению в течение 2 лет. Свежий  кизил можно заморозить и хранить в морозилке. Из ягод готовят кисели, джемы, варенья, компоты, вина, ликеры, наливки, настойки, сиропы, пастилу. Кроме того, плоды используются в виде приправы к  блюдам из мяса и рыбы.

Полезные свойства кизила. Плоды кизила хорошо укрепляют иммунитет, так как в них содержится большое количество витамина С.  Они имеют противовоспалительное, бактерицидное и жаропонижающее свойства. Ягоды кизила понижают содержание сахара в крови, улучшают аппетит, выводят из организма токсины, оказывают вяжущее воздействие на желудочно-кишечный тракт. Они способны уменьшить боль, восстановить обмен веществ, укрепить мочевой пузырь, защитить от дизентерии и тифа.

В ягодах кизила содержится:  около 80% воды, 10% сахаров, 3% органических кислот (яблочная, янтарная, лимонная), эфирное масло, 0,6 - 0,7% пектиновых веществ, 30 - 60 мг витамина С, около 0,66% дубильных веществ,  фитонциды и красящие вещества. Листья богаты витаминами С, Е и танидами  (10 - 14%).
В народной медицине используются все части растения.

Лечебные свойства кизила используются при:
- малокровии,
- подагре,
- конъюнктивите,
- геморрое,
- сахарном диабете,
- кожных болезнях,
- болезнях ЖКТ,
- ревматизме,
- артрите,
- склерозе,
- простудах,
- атрофии мышц,
- нарушении обмена веществ,
- образовании камней  в печени и почках и других болезнях.

Лечение и профилактика с помощью кизила. При простуде необходимо употреблять варенье из кизила. А при гриппе и ангине – свежие и сушеные ягоды.

Простые народные рецепты лечения кизилом. Конъюнктивит лечат,  закапывая в глаза сок листьев кизила по 2-3 капли в день.

При геморрое знахари советуют съедать по 12-15 свежих ягод кизила трижды в день за 30 минут до еды. С той же целью можно использовать кизиловое варенье. Только в этом случае ягоды надо есть без косточек, а когда косточек будет два полных стаканы – съесть их не разжевывая в несколько приемов за 2-3 дня.

При сахарном диабете нужно регулярно пить  сок из свежих ягод кизила: сначала по 50-70 г за 30 минут до приема пищи, позже дозу можно увеличить до 1 стакана. Это нормализует работу поджелудочной железы и уровень сахара в крови.

Детям и старикам кизил хорошо помогает при поносах.  Для лечения нужно сварить кизиловый кисель из расчета  3 столовые ложки плодов (свежих или вымоченных) на стакан воды. Употреблять по 70 г трижды в день до еды.

Для лечения анемии и авитаминоза знахари рекомендуют употреблять свежие и высушенные ягоды кизила.

При камнях в почках, мочекаменной болезни хорошо помогает компот из дикой груши  и кизила (1:1). Компот нужно пить по 1 стакану после еды.

Полезны плоды кизила и людям, страдающим подагрой, кожными заболеваниями, нарушениями обмена веществ, а также лицам, склонным к полноте.

Свежая кора и отвар измельченных, слегка прожаренных косточек помогают при гнойных нарывах.

При головной боли применяют примочки из отвара ягод.

Сок кизила – это отличный тоник. Он очень бодрит, поэтому его лучше пить с утра, чем на ночь. Вот чем полезен кизил.

Противопоказания употребления кизила: ягоды кизила очень осторожно нужно применять людям, которые склонны к регулярным запорам, имеют повышенную кислотность желудочного сока, раздражительным, а также тем, кто обладает нервным складом характера.

Калорийность ягод кизила – 45 Ккал. На 100 гр плодов кизила приходится: белков – 1,  углеводов – 9,7, воды – 85.