Как сохранить арбуз до зимы

Иногда наступает такой момент, когда очень хочется свежего, вкусного арбуза. И если летом найти арбуз не составляет особой проблемы (достаточно сходить в ближайший магазин или на базар), то вот в зимнюю пору найти арбуз практически не возможно. Так как же сохранить частичку лета зимой?

Как сохранить арбуз до зимы? Для того, чтобы сохранить арбуз свежим, нужно, прежде всего, обратить на сорт этой экзотической ягоды. Лучше всего выбирать арбузы с поздними сроками созревания (например, Холодок). При этом нужно обратить внимание на состояние плода. На арбузе не должно быть никаких вмятин, порезов и иных повреждений. Арбуз должен быть цельным!

Затем нужно решить, где хранить арбуз. Место, где будет храниться арбуз должно быть сухим, прохладным (до +6 градусов) и тёмным (на плоды не должны попадать прямые солнечные лучи), при этом помещение должно хорошо проветриваться и не иметь повышенной влажности. Следует помнить, что арбуз ягода капризная и будет храниться гораздо дольше, если максимально ограничить его соприкосновение с другими объектами (например, нельзя чтобы один арбуз лежал вплотную с другим арбузом). По этой же причине арбузы должны лежать на мягкой поверхности (например, на сухих опилках или соломе).

Но лучше всего арбузы хранить в подвешенном состоянии. Для этого понадобиться завернуть арбуз в газету (она впитывает в себя влагу и при этом неплохо сохраняет тепло), а затем положить его в тёмную сумку, которую затем нужно подвесить.
Хорош и способ хранения арбуза в песке. Для этого нужна большая ёмкость (например, таз) и много сухого песка. Арбуз помещается в выбранную вами «посудину» а затем засыпается целиком чистым речным песком. Емкость накрывается крышкой и прячется в прохладное место. В таком состоянии при соблюдении всех условий арбуз может сохраниться вплоть до 8 марта.

Существует огромное количество и других способов хранения арбуза, кто-то предпочитает хранить арбузы целиком, кто научился варить из этой ягоды варенья, ну а кто-то приспособился сушить арбуз, превращая его в цукаты. Все эти способы одинаково хороши для тех, кто желает побаловать себя воспоминаниями о лете.

Специально для http://womanmir.com/