Засушенный бутон этой тропической разновидности миртового дерева - одна из самых первых пряностей, которую начали привозить европейцы с индонезийских Молуккских островов («острова пряностей»). Гвоздика обладает тонизирующим действием и с давних пор считается средством, усиливающим половое влечение.
С медицинской точки зрения масло, содержащееся в гвоздике, эвгенол, обладает анестезирующим и антисептическим свойствами. Другой компонент, содержащийся в гвоздике, ацетилэвгенол, обладает ярко выраженным спазмолитическим действием, помогает при несварении, метеоризме, снимает кашель. В Индонезии гвоздика считается лекарством от всех недугов. На Бали гвоздику измельчают, чтобы получить пряный скраб, борэ, который обладает сильным разогревающим свойством. Гвоздика стягивает кожные поры, помогает при акне и других высыпаниях. Ее жуют, чтобы освежить дыхание; несколько капель гвоздичного эфирного масла можно добавить в воду для полоскания рта, чтобы облегчить зубную боль. Индианки настаивают гвоздику в чае и окрашивают этим настоем седые волосы. Эфирное масло гвоздики использовалось в парфюмерии, в частности при изготовлении мыла, еще во времена древних римлян. Аромат этой пряности великолепно тонизирует: в средневековой Европе в помещениях раскладывали апельсины, начиненные гвоздикой, — такими были тогда освежители воздуха.
Покупая гвоздику, выбирайте крупные красно-коричневые бутоны в форме гвоздей с округлыми шляпками; бутоны должны иметь ярко выраженный древесный аромат, слегка отдающий ванилью. Качественная гвоздика оставляет масляные следы при легком нажатии на бутон.
ВНИМАНИЕ! Не следует пользоваться эфирным маслом гвоздики в период беременности. В случае передозировки оно может вызвать раздражение кожи.
Гвоздика - тонкая ароматическая добавка в лосьоны и жидкости для полоскания рта. При использовании в массажных смесях гвоздика оказывает спазмолитическое действие и навевает сон. В смесях для саше она улучшает настроение и обостряет чувства.
