Куркума – мощный антиоксидант

КуркумаЭто растение относится к семейству имбирных, а название его происходит от арабского kurkum или санскритского сипсита. Поскольку и тем и другим словом называли также шафран, эти две пряности часто путали, чем нередко пользовались торговцы, выдавая за шафран более доступную и дешевую куркуму.
Куркума родом из Юго-Восточной Азии, где она высоко ценилась как одна из основных пряностей джаму — индонезийского искусства исцеления и ухода за внешностью. Возможно, из-за того, что насыщенный желтый цвет куркумы похож на солнечный свет, эту пряность издавна используют в религиозных обрядах. В Индии порошком куркумы умащают перед свадьбой женихов и невест. Во время культовых ритуалов куркуму наносят на лоб - тогда она, по представлениям верующих, сообщает божественную энергию. Одеяния буддийских монахов окрашивают куркумой, потому что она доступнее, чем шафран, а в храмах Индонезии ее используют, чтобы окрашивать ритуальные рисовые подношения.

В Индии и Китае корень куркумы с древних времен считается средством, активизирующим пищеварение; на Яве, где эта прясть используется в приготовлении пищи и где ее заваривают и как чай, болезни желчного пузыря встречаются намного реже, чем на Западе. Куркума так же эффективно, как чеснок, снижает уровень холестерина и препятствует образованию тромбов. Ее желтый пигмент обладает мощными антивирусными свойствами. Куркума действует и как антиоксидант. Кроме того, она эффективна при воспалениях, уменьшая отеки ног.
Что касается ухода за внешностью, то куркума усиливает кровообращение, придавая смуглой коже золотистое сияние. В странах Азии эту пряность добавляют в состав кондиционеров для волос, средств для очищающих обертываний и масок для лица.
Покупая куркуму, выбирайте свежие оранжевые корни или порошок — он столь же эффективен.

И в медицинских, и в косметических целях используют корень куркумы: его измельчают, смешивают с небольшим количеством воды, молока или масла и наносят на кожу. Когда смесь высыхает, в мускусном, смолистом аромате куркумы ярче проявляется апельсиновый оттенок.

Еще читать:
 
Женский мир | Контакты: admin@womanmir.com
При любом использовании материалов веб-сайта гиперссылка на Womanmir.com обязательна.
Все права защищены и охраняются законом.