Как выбрать погружной блендер

В наши дни современную кухню сложно представить без различных приспособлений, облегчающих приготовление пищи. Это всевозможные мультиварки, хлебопечки, кофеварки и блендеры. О последних и пойдет речь в данной статье, мы расскажем о том как выбрать погружной блендер.

Отличия погружного блендера от кухонного комбайна
Для начала следует разобраться, что собой представляет погружной блендер. Это переносное приспособление для измельчения и смешивания продуктов, в виде «ноги», состоящей из двух разъединяющихся деталей: моторной части и двухлопастного ножа. Он (нож) может быть заменен другой насадкой, если таковая предусмотрена в комплекте. Обычно минимальный набор, который предлагается в магазинах, включает в себя еще и стакан для приготовления/измельчения смесей.

Исходя из конструкции погружного блендера, можно судить о его преимуществах перед стационарным. Это, в первую очередь, компактность, так как он занимает совсем немного места в любом шкафу или на полке, а также простота в уходе - собирается одним движением и легко моется. Итак, погружной блендер – это незаменимый и, в то же время, невидимый помощник на маленькой кухне. Следует обратить внимание на то, что масштабные работы ему не под силу! Если семья большая, а приусадебный участок ежегодно удивляет несметными урожаями овощей и фруктов, требующих переработки, то лучше задуматься о стационарном варианте, а не о том как выбрать погружной блендер.

Насадки для погружного блендера
С помощью погружного блендера можно приготовить супы-пюре, соусы, использовать для приготовления детского питания, взбивание молочных коктейлей. Все это делается при помощи универсальной насадки блендера (ножа).
Для взбивания того чтобы расширить границы возможного, необходимо присмотреться к комплектам, включающим более широкий перечень насадок.

• Венчик для взбивания используется для взбивания яиц, яичных белков, сливок, для приготовления кремов, бисквитов, легких десертов.
• Измельчитель для твердых продуктов. Его конструкция представляет собой емкость (чашу) со съемной крышкой, в которую вмонтирован нож. Измельчитель предлагается в нескольких вариантах: малый (для лука,чеснока, зелени), средний (для сыра, орехов, мяса) и большой (для увеличенных объемов тех же продуктов).
• Нож для колки льда, эта насадка как правило прилагается к чаше с самым большим измельчителем.
• Насадка для замешивания теста станет незаменимой помощницей при замешивании крутого и некрутого теста.
• Насадки для нарезания продуктов ломтиками, соломкой и шинкования. С их помощью можно в мгновение ока приготовить овощной салат или красиво нарезать фрукты.
• Насадка «вакуумный насос» используется для быстрой консервации продуктов.

Основные функции погружного блендера
При выборе погружного блендера, помимо необходимого комплекта насадок, следует обратить внимание на нижеприведенные характеристики.

Портативность. Погружные блендеры могут работать от сети, а могут быть беспроводными. Обычно, аккумуляторы требуют полной зарядки в течение нескольких часов, а работают - до получаса.

Мощность агрегата. На рынке представлены модели погружных блендеров с мощностью от 300 до 750 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее блендер справляется с работой, и тем шире его спектр деятельности. Маломощный прибор не сможет нашинковать сырые овощи или сделать мясной фарш. У более мощного прибора, как правило, больше уровней скоростей (до 15), таким образом, для каждой операции можно подобрать необходимую.
В хороших моделях уровень шума не превышает 70 Дб. Солидные фирмы применяют специальные системы шумоподавления без ущерба качества агрегата.

Режим работы. Некоторые приборы обладают импульсным режимом, т.е. работают короткими включениями. Это может быть целесообразным для приготовления некоторых видов блюд. В более продвинутых моделях имеется турборежим, позволяющий одним движением увеличить скорость вращения лопастей ножа в несколько раз.

Материал, из которого изготовлены ножи и измельчители. Предпочтительнее нержавеющая сталь, она долговечна и гигиенична. Пластиковые насадки легче и дешевле, но гораздо в большей степени подвержены воздействию внешних факторов (например, горячих жидкостей).

Материал, из которого изготовлены чаши блендера. Лучше, если это будет качественный пищевой пластик. Стеклянную емкость довольно легко повредить или вовсе разбить. А вот покрытие ручки (она же моторная часть) пусть лучше будет прорезиненным, для предотвращения выскальзывания из рук.

Погружной блендер в минимальной комплектации может стать незаменимым помощником для молодой мамы, у которой имеется ежедневная необходимость в приготовлении детских молочных коктейлей, супчиков и пюре. Расширенная комплектация, включающая несколько насадок, емкостей и измельчителей, обеспечит возможность побаловать любыми кулинарными шедеврами небольшую семью.