Как уберечь ребенка от кишечных инфекций

Лето – пора отдыха, дачных развлечений и забот. Жара приносит не только приятные  отпускные и каникулярные удовольствия, но и  опасность многочисленных инфекционных заболеваний  кишечника и желудка. Инфекционные заболевания  желудочно-кишечного тракта включают в себя самые разнообразные виды.  Поговорим о том, который передается  через пищевые продукты,- о пищевой токсикоинфекции
 Подобный вид инфекции встречается не только летом. Зимой  никто не застрахован от вспышек  желудочно - кишечных  инфекций и отравлений. Но опасность заражения в теплый, особенно летний  период  особенно высока. Причин несколько.  Надо сказать, что возбудители болезней особенно активно живут и размножаются в летнее время. Это происходит в воде и пищевых продуктах. Особенно много их оседает на овощах, фруктах,
ягодах.  Те продукты, которые особенно богаты такими необходимыми для всех нас, а особенно для ребенка,  веществами, они же и являются источником заражения опасными инфекционными заболеваниями.  Но это при условии несоблюдения элементарных правил гигиены. Съел малыш немытое яблоко – и заболел. Опасность подстерегает ребенка повсюду: общение с домашними животными, изменение режима дня, среды обитания (вы переехали из города на дачу).  Многократно возрастает микробная нагрузка на организм малыша.
А у ребенка достаточно слабый иммунитет, механизмы сопротивления микробам не развиты. Как же уберечь ребенка от заразы?

Надо отдыхать правильно.
Напомним, что инфекция может попасть в организм ребенка с любыми продуктами, именно в них  появляются и начинают свою разрушительную деятельность  болезнетворные бактерии. Летом  заражение  случается во время  прогулок на реку, в лес, когда мы берем с собой продукты, чтобы подкрепиться  на лоне природы. Когда вся семья выбирается отдохнуть, позагорать, приятно посидеть за импровизированным столом на травке.  Собираясь на такой пикник, подумайте, что можно брать с собой из продуктов, а что нет, прислушайтесь к советам докторов.

Фрукты и овощи.
Не надо брать с собой такие ягоды и фрукты, которые быстро портятся (виноград, персики, вишню). А вот морковь, грушу или яблоко надо хорошо помыть дома и можно  взять с собой в поход. Если есть возможность выбирать, возьмите сладкие сорта груш и яблок: они хорошо усваиваются, утоляют жажду, не создают дискомфорта в желудке.

Что лучше пить?
Удобны и соответствуют требованиям гигиены соки в упаковке по 200г с соломинкой. Компоты, свежевыжатые соки  могут быстро прокиснуть, для этого достаточно находиться на жаре 3-4 часа. Поэтому не берите такое питье с собой.
Газировку, особенно сладкую, лучше пить дома: от нее может быть вздутие живота, и она плохо утоляет жажду.

Хлебобулочные изделия.
С собой можно брать булочки без наполнителей, печеные пирожки, печенье, хлеб. Ни в коем случае нельзя брать с собой в жаркий день пирожные с кремом, бутерброды со сливочным маслом и другие подобные продукты. Именно в них при соответствующей температуре  особенно активно размножаются болезнетворные бактерии. Они в первую очередь являются  источником  токсикоинфекции. Хранить такие продукты нельзя даже в тени деревьев. Сладости можно заменить мармеладом или курагой.

Категорически запрещается давать маленькому ребенку  на пикниках блюда, в которые входят колбаса, ветчина, мясо, курица,  сало, сыр, яйца.  (Нельзя, если у вас нет специального  термоса- холодильника). Не следует угощать и винегретами, салатами. Все это на жаре может испортиться и вызвать очень тяжелое отравление.
Если на природу вы едете на автомобиле, знайте, что раскаленная на солнце машина  становится  рассадником микробов. Пищевые продукты можно держать в машине  очень недолго – полчаса или час. Если  получится дольше – то  их уже лучше выбросить. Поэтому, планируя выезд на пикник, учтите и срок, который вы проведете в машине вместе с продуктовыми сумками.

Внимание, молоко!
Этот продукт  необычайно важен и полезен для детского организма, и, вместе с тем, именно он чаще других является источником  токсикоинфекции, расстройства желудка.
Когда мы летом вывозим ребенка в деревню,  одним из пунктов оздоровительной программы  является  парное молоко. Кажется, стакан парного молока оздоровит нас на весь последующий осенне-зимний период. Но это, к сожалению, не так. Парное молоко может стать причиной очень серьезного пищевого отравления. Обязательно кипятите его для ребенка. Детский организм привык к промышленно обработанному молоку, и кипячение поможет вам избежать  не нужных осложнений.  Не стоит увлекаться и сырым творогом. Его лучше запекать в сырники, варить с ним вареники и так далее. То же касается и сметаны, сливок. Если нет возможности хранить эти продукты в холодильнике, лучше временно от них отказаться. Даже если вы купили в магазине герметически упакованную банку сметаны, сразу помещайте ее в холодильник. Срок хранения продукта обязательно обозначен  на упаковке.  Если он истек, продукты лучше выкинуть. Берегите здоровье вашего малыша!